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信阳毛尖的传说历史

  信阳毛尖是我国的十大名茶之一,同时也是我国的历史名茶,产于风景优美的河南信阳之间,成品茶外形细嫩卷曲,茶叶多毫,味醇甘甜,冲泡后香气四溢。其最早是创制于清朝的光绪年间。

信阳毛尖的传说历史
 
  不过信阳茶最早可以的时期应该是在宋朝时期,当时的僧人们就有将喝茶用来提神用,因此他们就在信阳上自己种植上茶树然后自己采摘自己制作,然后泡茶来饮用,使得在打坐的过程中不会感到困。
 
  对于信阳毛尖来说也存在着这么一个传说,据传明代天启年间,江南黔县新任县官熊开云4月初到信阳春游,在罗汉峰下迷了路,遇到云谷寺慧能长老,便借宿在寺中。长老亲自泡茶敬客,知县就发现了茶叶颜色绿中带黄,形状类似雀舌,身披白毫,沸水冲泡下去,热气饶杯一圈,到碗中心后直线升腾,在空气中转一圈后化成了一朵白莲花。

信阳毛尖的传说历史
 
  白莲花最后又散热成气,满屋弥漫着香气,知县问长老得知此茶为信阳毛尖。
 
  次日,告别时长老赠与知县一包茶叶和一葫芦信阳泉水,嘱咐只有用信阳泉水泡才会出现白莲奇景。知县回黔县后不久遇到好友太平知县拜访,便冲泡了信阳毛尖,太平知县看到白莲奇景很是欣喜,于是进京将此茶呈献皇上,但冲泡时未出现白莲奇景,皇上大怒,太平知县只好说出事熊知县所献。皇上急招熊知县进京,说明缘由后同意熊知县去信阳取水,熊知县再次来到信阳向长老取了清泉,返京后用泉水冲泡,立即出现了白莲奇景。

信阳毛尖的传说历史
 
  皇上看后眉开眼笑,对熊知县说到:“朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就去上任吧!”熊知县感慨万千,心里想到“信阳名茶,尚且品质清高,何况为人呢?”于是脱下官服玉带,来到信阳云谷寺出家做了和尚,法名正志。如今在苍松人云,修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一座庵,大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓。

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