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价格在500元一斤的信阳毛尖属于什么等级

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品牌:价格在500元一斤的信阳毛尖属于什么等级

价格:¥ 500元/斤

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产品介绍

  500元一斤的信阳毛尖一般属于一级信阳毛尖。下面来介绍一下一级信阳毛尖的采摘标准、制作工艺、冲泡方法、功效与作用等相关问题介绍。

价格在500元一斤的信阳毛尖属于什么等级
 
一、500元一斤的信阳毛尖采摘标准为:
 
  一芽一叶嫩叶开展、一芽二叶嫩叶初展,采摘于谷雨前后。鲜叶采摘进厂后要先进行拣剔,将冻伤叶和病虫害叶剔除,同时拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果等,以保证芽叶质量匀整纯净,然后将不同嫩度的鲜叶分开推放放,以散失部分水分。为了保证芽叶的质量和鲜嫩,要求上午采摘的下午制,下午采摘的当夜制。为了保毫,一级信阳毛尖基本不揉捻。
 
二、500元一斤的信阳毛尖制作工艺

500元一斤的信阳毛尖制作工艺
 
  信阳毛尖的基本制作工艺流程为杀青、揉捻、干燥三个步骤,其关键是利用高温杀青破坏茶树鲜叶中氧化酶的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,以保持其翠绿色泽,形成特有的色、香、味、形。而冲泡以后则是色绿汤清、滋味鲜爽、香气清芬。
 
三、500元一斤的信阳毛尖冲泡方法
 
1、冲水时应高悬壶、斜冲水,使水流紧贴杯壁斜冲而下,在杯中形成旋涡,带动茶叶旋转。
 
2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟左右,掀盖边闻香,边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出,不可以盖得时间过久会闷坏茶。
 
3、冲泡过程中续水要及时,头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。
 
4、喝到杯中还剩三分之一的水量时,应该要再加入开水,这称之为续水,续水若太迟,二开茶的茶汤必定寡淡无味。
 
四、500元一斤的信阳毛尖功效作用

500元一斤的信阳毛尖功效作用
 
  可改善消化不良情况:近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外,近二十多年来,随着对茶叶研究的深入,它对人体的生理调节作用,特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。一是杀菌抗病毒,改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的,一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用,一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果;另一方面
,茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效,有利于提高肠道免疫力。
 
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